“海上生明月，天涯共此时”，在月饼的香气中，我们迎来美好的中秋佳节，从劳碌的工作和生活中得到放松，与家人亲友欢聚一堂。
现今我们所熟知的中秋节是由古代祭月慢慢演变而来。中秋节最早起源于古代先民们对自然的崇拜。祭月，在我国是一种十分古老的习俗，是古代先民们对"月神"的一种崇拜活动。所以每年都会有一个时间，会举行专门的祭月活动。人们相信，月亮上面有“月神”，只有拜祭月神，月神才会降福人间，寄托着先民的一种美好心愿。
最初的“祭月节”是定在干支历二十四节气“秋分”这天，由于历史发展，历法融合，使用阴历（夏历），所以将“祭月节”由干支历二十四节气“秋分”调至夏历（农历）八月十五。中秋节是秋季时令习俗的综合，其所包含的节俗因素，大都有古老的渊源。
中秋节自古就有祭月、赏月、吃月饼、玩花灯、赏桂花、饮桂花酒等习俗，流传至今，经久不息。
"中秋"一词现存文字记载最早见于汉代文献，成书于两汉之间的《周礼》(世传为周公旦所著，实际上成书于两汉之间)中说，先秦时期已有"中秋夜迎寒"、"中秋献良裘"、"秋分夕月(拜月)"的活动。据记载，在汉代时，又在中秋或立秋之日敬老、养老，赐以雄粗饼的活动。晋时亦有出现中秋赏月之举的文字记载，不过不太普遍，晋时期中秋节在我国北方地区还不很流行。
中秋节成为官方认定的全国性节日，大约是在唐代。唐代时中秋风俗在我国北方已流行。《唐书·太宗记》记载有"八月十五中秋节"。中秋赏月风俗在唐代的长安一带极盛，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。并将中秋与嫦娥奔月、吴刚伐桂、玉兔捣药、杨贵妃变月神、唐明皇游月宫等神话故事结合起，使之充满浪漫色彩，玩月之风方才大兴。唐代是传统节日习俗揉合定型的重要时期，其主体部分传承至今。
北宋时期，中秋节已经成为普遍的民俗节日，并正式定阴历八月十五为中秋节。文学作品中出现了"小饼如嚼月，中有酥和饴"的节令食品。如孟元老《东京梦华录》说:"中秋夜，贵家结饰台榭，民间争占酒楼玩月";而且"弦重鼎沸，近内延居民，深夜逢闻笙芋之声，宛如云外。间里儿童，连宵婚戏;夜市骈阗，至于通晓"。直到今天，一家人围坐在一起，欣赏皓月当空的美景仍是中秋佳节必不可少的活动之一。
到了明清时，中秋已成为中国民间的主要节日之一。岁时节日中世俗的情趣愈益浓厚，功利性的拜祭、祈求与世俗的情感、愿望构成普通民众中秋节俗的主要形态。明清两朝的赏月活动，"其祭果饼必圆"，各家都要设"月光位"，在月出方向"向月供而拜"。陆启泓《北京岁华记》载:"中秋夜，人家各置月宫符象，符上兔如人立;陈瓜果于庭，饼面绘月宫蟾兔;男女肃拜烧香，旦而焚之。"《帝京景物略》中也说:"八月十五祭月，其饼必圆，分瓜必牙错，瓣刻如莲花。……其有妇归宁者，是日必返夫家，曰团圆节也。"
时至今日，中秋节赏月和吃月饼成为了中国各地过中秋节的必备习俗，俗话说：“八月十五月正圆，中秋月饼香又甜”。人们早已把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。
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