热闹的圣诞节一过，温馨的腊八节又要来了。
迎来了腊八，2022年末尾的钟声便已经敲响，各位是否已经想好，跨年的那一刻朋友圈要发什么文案了呢？
说到腊八，脑袋里第一个想到的就是喝腊八粥。按腊八粥的由来，与“跨年”似乎没什么关系，最初代表的意头多是福泽、保佑的美好寓意。
据说腊八节是佛教盛大的节日之一。按佛教记载，释迦牟尼成道之前曾修苦行多年，形销骨立，遂发现苦行不是究竟解脱之道，决定放弃苦行。此时遇见一牧女呈献乳糜，食后体力恢复，端坐菩提树下沉思，于十二月八日“成道”。
为纪念此事，佛教徒于此日举行法会，以米和果物煮粥供佛。南宋吴自牧有《梦梁录》载：“此月八日，寺院谓之腊八。大刹等寺，俱设五味粥，名曰腊八粥。
后来佛教传入中国，各寺院都用香谷和果实做成粥来赠送给门徒和善男信女们。腊八这天，各寺院举行法会，效法佛陀成道前牧女献乳糜的典故，用香谷和果实等煮粥供佛，名为腊八粥。
传说喝了这种粥以后，就可以得到佛祖的保佑，因此，腊八粥也叫“福寿粥”、“福德粥”、和“佛粥”。“腊八”本为佛教节日，后经历代演变，逐渐成为家喻户晓的民间节日，慢慢的也变成了年末迎新的象征。
据说“腊”的含义还有三种：一指新旧交替；二指“腊者同猎”，即田猎获取禽兽好祭祖祭神，“腊”从“肉”旁，就是用肉“冬祭”；三指逐疫迎春。
不同地区腊八粥的用料虽有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷类，黄豆、红豆、绿豆、芸豆、豇豆等豆类，红枣、花生、莲子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圆、葡萄干、白果等干果。
食材上虽有差异，但最终熬出来的味道大多都是以甜口为主的，红枣、桂圆、莲子、红豆...这种组合起来带有丝丝甜味的愉悦的味道，或许也是对下一年能多甜少苦的寄寓吧。
腊八节至，别忘了来碗甜甜的粥，健健康康度过下一年！
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