中国人对柿子是情有独钟的，至今已有上千年栽培史。在漫长的历史长河中，它不仅是人们果腹的食物，也是一个重要的文化符号，蕴含着吉祥美好的寓意，如"柿柿"如意， 心想"柿"成等。
它不仅可以做吃食，还适合做天然染料，在工艺上，提炼出柿之色的是柿染。
柿染，草木染中的神奇之作。是将还没成熟的青涩柿子捣碎后榨汁发酵做成漆，在布料、皮革、木器、纸张等材料上染色。
它是一种完全依赖于太阳的工艺。大多的草木染工艺是将材料浸泡在溶液中进行染色，而柿染却有所不同，经柿染的材料在太阳下晾晒后才开始显色并逐渐加深。因此，柿染也被称作“太阳之染”。
如果再加入媒染剂、如含铁、铜物质的媒染剂，白醋、白酒或盐、碳酸氢钠等，还可产生土黄、黄褐、深褐到焦褐、灰黑等色彩变化。
柿汁具有丰富的天然单宁酸与胶质，染色之后，色素与胶质逐渐固化成高分子聚合物，使纤维产生极优异的色牢度，特色是耐洗耐晒，时间越久显色越深，还可染出皮革的质感。
柿染的步骤看似很简单，只有“浸泡、拧干、晾晒”三个步骤，但这项工艺远比人们想象的要花时间和精力。
由于每次晾晒都会加深材料的颜色和增加材料的强度，为了避免出现工艺问题，染色的匠人每次都会对时间、地点以及材料做精细的计算。
柿染最早的记载源自中国唐代的《云仙杂记》，其中有言：“笼桶衫柿油巾，皆蜀人奉养之粗者”，由此推测，柿涩染工艺在唐代或更早就已经出现，并用在面料染织上。
到了明清时期，柿染所用的柿漆因其防水、防腐、防虫的特性，被广泛用于建筑材料的防腐。江南一带的制伞和黑纸扇工艺中也曾有柿漆的广泛应用，杭州的黑纸伞也因经久耐用、质地精良而著称。
到了现代，由于受到工业化的冲击，一度销声匿迹。不过随着近年传统文化的繁荣发展，柿染得以焕发新生，再次出现在人们的视野中。
果实、太阳、时间、匠人……一起造就了柿染，使它拥有自然的生命力，每一件柿染后的成品，都烙印着阳光的颜色，阳光的味道，独一无二。
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